SOVRAPPESO E OBESITA'

Quasi la metà della popolazione italiana ha problemi di sovrappeso a causa degli errori che vengono commessi abitualmente a tavola. Spesso l’origine di questo problema risiede nell’eccessivo introito calorico, ma non solo. A volte la causa va ricercata nella qualità di cosa mangiamo: 100 kcal di zucchero hanno un effetto molto diverso rispetto a 100 kcal di cereali non raffinati. Nel corso dell’evoluzione, abbiamo imparato a difenderci dalla scarsità di cibo (ma non dall’eccesso) grazie a complessi sistemi metabolici. Grazie alla conoscenza di questi meccanismi, il nutrizionista è in grado di formulare una dieta corretta e personalizzata, che tenga conto dello stile di vita, del metabolismo e soprattutto del benessere psico-fisico, in modo da mantenere uno stile di vita corretto senza troppa fatica. La difficoltà più grande sarà iniziare, ma la soddisfazione che dà il mangiar bene, senza eccessi né restrizioni, è impagabile.